Citromos halleves / Fish Soup with Lemon

Félreértés ne essék, maximálisan egyetértek a magyar hal népszerűsítésével, sokféle finom húsú hal úszkál kis hazánk édesvizeiben. :)

De az a helyzet, hogy a klasszikus halászleveket mi nem nagyon szeretjük. Illetve kóstolgatni jólesik, de megmondom őszintén, nincs türelmem szálkás hallal bíbelődni étkezésnél, mindig hidegen fejezem be a végén. A férjem hasonlóképpen. A gyerekeknek meg nem adunk. :) Így bele sem kezdek a főzésébe, valamelyik megbízható környékbeli vendéglőből szoktunk rendelni egy adagot, ami két tányérnyi ízélményt jelent, ennyi elég is. .)

Van viszont egy kedvenc halleves receptünk, egy könnyebb, szálkamentes, citromos változat, amit  már úgy 15 éve készítek karácsonyra. Nálunk ennek az íze tartozik hozzá a szentestéhez.

Villámgyors, egyszerű, kevés hozzávalóból készül.

Szívből ajánlom azoknak is, akik csúszásban vannak a karácsonyi finisben, mert akár az utolsó pillanatban is összedobható.

kb. 60 dkg pangasius filé, vagy valamilyen tengeri filé

kb. 10 db  Knorr halászlé kocka - ízlés szerint, kóstolgatni kell!

6 db karcsú sárgarépa 

3 db fehérrépa

1 kisebb zellergumó

friss citromlé-bőven mérve

2 dl tejföl, liszt

babérlevél

Vízbe teszem a vékonyra karikázott répákat, az apró kockákra vágott zellert, a kicsire darabolt hallal, babérlevéllel.

Mehet bele a halászlékocka, párat tegyünk félre, és ízlés szerint adagoljuk. Nem kell túl "erősre" főzni.

Szintén folyamatosan ízesítsük a citromlével is, de ne sajnáljuk, hiszen a végén citromos levest szeretnénk!

Hamar megfő, a végén tejfölös habarással sűrítem.

Gyors, egyszerű és nagyon finom. :))