2017. január 30., hétfő

A nyár színei / Colors of the Summer


Ilyentájt évről-évre menetrendszerűen elkap ez az érzés... 
Nagyon elkezdenek hiányozni a virágaim, a színek, illatok, a meleg nyári eső. A hétvégi uzsonnák a teraszon. A rózsáim, a friss gyümölcsök íze.
 Kicsit  belelapoztam az elmúlt nyarak képeibe a kertünkben. 
Ha van kedvetek, nosztalgiázzatok velem.
Még távolinak tűnik, de újra el fog jönni, és most nagyon jó erre gondolni!
















2017. január 29., vasárnap

Áfonyás zabkeksz / Oatflake Cookies with Cranberries



Volt egy kis maradék áfonyám, amit belesütöttem vasárnap egy finom, gyors kekszbe, ami ráadásul a Papa kedvence. 
Zabkeksz receptet hoztam már, de leírom újra, hogy ne kelljen keresgélni.
Nagyon jó, kávához való süti, és hétfőn az uzsonnás dobozba is csomagolok belőle. Keddre már nem marad. :)

15 dkg vaj
15 dkg szemcsés zabpehely
5 dkg aszalt vörös áfonya
10 dkg cukor
12 dkg sima liszt
  ½ tk. sütőpor
   4 ek. tej
   3 ek. víz
   1 ek. méz

Egy fazékban felolvasztom a vajat, hozzáadom a zabpelyhet, jól elkeverem, majd hagyom kihűlni.
A többi hozzávalót egy keverőtálban a masszához adom, kézzel jól összegyúrom. Kissé ragacsos massza lesz belőle. 
Sütőpapírral bélelt tepsire kis kupacokat teszek a tésztából. Ebből a mennyiségből két tepsire való lesz.
200 fokra előmelegített sütőben 5-7 percig sütöm. 







2017. január 28., szombat

Egészség üvegbe zárva / Health in a Jar



A kamrapolcunk kanalazós rágcsálós-mézes finomságokkal bővült a napokban. Három darab 2 decis üveget töltöttem meg, nagyon finom, tömény nyalánkságok lettek belőlük. Mind egészséges és megelőzésre sem utolsó, napi 1-1 teáskanál is biztosan nem árthat belőlük. :)

Most ilyenek készültek: 

Mézes citromos dió 
Aszalt áfonyás dió 
Oranzsátos mogyoró.
 (Orangeat =kandírozott narancshéjkockák). 

A mi ízlésünk igényli bele a savanykás ízvilágot, de bármilyen aszalt gyümölcsből és magvakból elkészíthető, ahogyan azt gusztusos kis üvegekben látni különböző kézműves várárokban. Csak éppen az otthoni változat ezeknek töredékébe kerül.

Közben szépen megszáradt a kandalló tetején a múlt heti biocitromok héja, ez is felkerült a polcra egy kicsi üvegben. 






2017. január 23., hétfő

Hírek a varrószobából / Sewing Room News



Nem kell mindig bonyolult  dolgokra gondolni, ha egy kis újításra vágyunk. Néhány egyszerű kis nyomtatott képpel dobtam fel a varrósarkomat így év elején. Ezt a tildás naptárat keretbe tettem, a  tekercselőből pedig 12 db-ot nyomtattam, kartonra ragasztottam, körbevágtam. S máris néhány újdonsággal frissült a varrószoba berendezése.






2017. január 22., vasárnap

Citromlekvár almával / Lemon Jam with Apple


A kis kamrámban már lassan tavaszodik, a változást mutatom hamarosan.
Ismét egy különleges lekvárral kedveskedtem Papának, mint családi főlekvárnoknak. 

Az árnyalatok ne tévesszenek meg senkit, ha jó a kaja, akkor nálunk mindenki örül a körítésnek! :)

Citromlekvár készült, amihez a héten kaptam az Aldiban bio citromot.

Az interneten keresgélve receptek után, minden megoldást hosszasnak és babrásnak ítéltem a sok áztatás, forgatás, sokszori vízcsere, előfőzés vagy éppen puhítás miatt.

Így arra jutottam, hogy inkább ne legyen 100 %-ban citromból, hanem fele-fele arányban édeskés almával vegyítettem.

Egy kiló citromból fél kiló gyümölcshúst nyertem. Mindegyiknek lepucoltam vékonyan a héját zöldséghámozóval, majd aprítottam és feltettem a kandalló tetejére száradni. Ezt később fel tudom még használni.
Utána éles késsel amennyire csak lehet, megpucoltam a vastag fehér héjtól is a citromokat. 

Fél kiló citromhoz fél kiló almát, fél kiló cukrot, 1 dl vizet és egy zacsi Dr. Oetker 2:1-ben Dzsemfixet adtam. 

Az egyik legjobb illatú lekvár, amit valaha főztem, az íze pedig hihetetlenül izgalmas, ahogy az édes és a savanyú keveredik benne. Aki szeretné izgalmasabbá tenni kesernyés komponenssel, belefőzheti egy citrom lereszelt héját is.

Téli lekvárnak tűnik, de ezzel a próbával egyértelműen az volt a célom, hogy nyári kerti partikon apró falatokon tányérra téve kínáljam vele a vendégeket. Jól behűtve, friss mentalevéllel díszítve fenséges és üdítő lesz! 
Mármint egy újabb adag, mert ennek esélye sincs nyárig. :)





2017. január 19., csütörtök

Tervezgetés / Planning


Kint még hó, jég és mínuszok, de a nap már besüt az ablakon,és a fotelben üldögélve melegíti a talpunkat. :)  A boltok polcain már ott vannak a jácintok, tulipáncsokrok. Lassanként tavaszi színekben zsibonganak a kertészetek. 
Nincs mese, egy hobbikertészben ilyenkor már beindulnak a folyamatok, a vágyakozás, tervezgetés, jegyzetelés. Egyébként is a tél végi időszak csendje a legjobb időszak erre.
Idén néhány új növénnyel és egy teázó-pihenőhellyel bővül a kertünk, amihez már múlt  nyáron hazahoztam a bontott, kazettás ajtókat. Elférne még egy új, kényelmes ücsörgős sarok a kerti konyha mellett a teraszon.
A Kertnézőben programmal is elmerülünk a szervezésben ezen a héten. 
Idén is lesz olyan alkalom, mikor kinyitjuk a kaput és látogatható lesz a kertünk az érdeklődő kertbarátok számára. Erről és a jelentkezés módjáról még írok, ha kialakulnak a részletek. Addigra szeretném végre befejezni a kertünk térképét is, a piszkozattal már megvagyok, jöhet a rajzolás.
Bizony, nem is tart már olyan sokáig a láblógatás, hamar eljön a kertszezon! Alig várom. :)

2017. január 16., hétfő

Limonádék / Lemonade Bottles



Maradva kicsit a babakonya-cukrászda témánál....
A mindennapos lelkes felszolgálás közben kiderült, hogy az itthoni élő példát követve a gyerekek szívesen kínálnak bennünket szörppel és limonádéval is a tea mellé. Viszont nem voltak megfelelő üvegeink ehhez a kis cukrászda polcán. Pedig beláthatjuk, hogy az nem állapot, ha a  gyerek teáskannából tölti a limonádét.  :) 
Gyorsan orvosoltam ezt a problémát is, és elkészültek ezek a limonádés üvegek. 
Kis joghurtitalos palackok tökéletesen megfelelnek erre a célra, én Green Gate öntapadós címkéket ragasztottam rájuk és csinos kis tetőt kaptak. 
Most már ihatunk. Amennyi csak belénk fér. :)





2017. január 15., vasárnap

Tea és keksz / Tea and Cookies



Mióta egy szép új babakonyhát találtunk a karácsonyfa alatt, nálunk folyton csak fő a tea és sülnek a sütemények. :) Az új kiskonyhában az a legjobb, hogy sütője is van, ahol ki-be járnak a sütik és kekszek a tepsiben. Ezért bővítettem a meglévő készleten, és ezeket a gyapjúfilc kekszeket készítettem a teadélutánokhoz. Egyszerűen csak összeragasztottam a rétegeket, a tetejére pedig kis fa dekorációk kerültek.
Lizi teás dobozaiba pedig apró teafiltereket varrtam, mind más színű. Picit kitömtem őket, a vékony horgolófonal végére pedig rajzlapból papírcímkét ragasztottam, amire apró mézi figurákat nyomdáztam.
Nagy volt az öröm, megyek is teázni. :)