Mézeskalácsos linzer / Gingerbread Cookies

Írom is a mézeskalácsos linzer receptjét, ahogy ígértem.

Amikor a kertlátogatáson kínáltam vele a vendégeket, akkor tradicionális, kesernyés angol narancslekvárral töltöttem, úgy is nagyon finom! 

Ma saját készítésű marcipános szilvalekvár került bele, így is isteni lett!

Ne érezzük másodlagosnak a töltelék szerepét, persze épp kéznél lévő maradék lekvárral is tölthető, de valamilyen  különleges ízű lekvárral egészen egyedi vagy éppen ünnepi ízhatást érhetünk el.

A tészta csak egy nagyon kicsit nő meg sütés közben, így a közepét nyugodtan szaggathatjuk valamilyen formalyukasztóval. Ebből a mennyiségből. kb. 70 db linzerünk lesz, összeragasztva tehát 35 db.

30 dkg liszt

fél csomag sütőpor

13 dkg porcukor

1 tk mézeskalács fűszerkeverék

17 dkg kissé puha margarin

2 tojás sárgája

fél citrom reszelt héja (el is hagyható)

csipet só

szükség esetén 1-2 kk víz

porcukor a szóráshoz

Egy nagy tálban elkeverem a száraz hozzávalókat, majd hozzáadom a citromhéjat, tojás sárgáját, margarint. Kézzel összedolgozom egészen addig, míg szépen összeáll a tészta egy gömbbé. Ha esetleg száraznak érzem,  kevéske vizet adok hozzá.

Néhány órára hűtőbe teszem.

A tésztát kb. 5 mm vastagra nyújtom, és kiszaggatom.

175 fokon 10 percig sütöm, vigyázva, ne kezdjen el barnulni.

Ha kihűlt, összeragasztgatom a lekvárral, és kicsit békén hagyom őket, hadd pihenjenek.

A tetejét porcukorral szórom.

Karácsonyi kamrám / My Christmas Pantry

Hogy mi is ez a konyha átalakítás, azt még nem részletezném, majd ha előrébb lesznek a folyamatok, meg fogom mutatni, mi is történik nálunk.

Egy kis kamrarésszel is bővültünk, ami még nincs kész, a férjem csinálja egyedül, és az őszi-téli időszakban eléggé elfoglalt volt, betegségekből is bőven kijutott a családnak, így bizony nem az új kamrám volt a legfontosabb.

Majd szép lassan elkészül. Annyit röviden, hogy a konyha felé néznek a kamrapolcok, ezt a kavalkádot csak onnan látni. Összesen 4 db IKEA Billy elemből készült, "L" alakba rendezve. Térbe állítottuk a szekrényeket, tehát burkolni kell a hátulját, oldalát is, hogy szép legyen. 

A tetejére szabott pultot még festeni kell, és sok apró finomítás jön még. Mindenesetre így "szegetlenül" is működik már, remekül bevált. És persze már csinosítom a polcait a mindennapos használat mellett. 

Ezért lefotóztam így félkész állapotban, milyen a kis kamrám első karácsonya. :)

A kis csatos meglepetés volt a Papától. 

Őt még ajándékba visszük. A levendulás citromfű szörpöm téli ruhában.

Imádom a fonott kosarakat, de ez az ikeás fém igazi telitalálat!

A fehér tejeskannában gyűjtöm a kupakokat.

Hímzés Zóra Praktikái barátnőmtől.

A bőséges balzsamecet miatt olyasmi, mint egy jó kis házi barbecue szósz!

A hátsó sorban...

Redcountry barátnőm ajándékában  fekete teát tartok.

A másik nagy ötlet az Ikeától ez a kis fém magasító elem. Van belőle nagyobb és kisebb verzió, nálunk a konyhapulton is van, és ez a keskeny emelvény kiváló a kétsoros polcokon, ha jól ki akarjuk használni a helyet!

Tavaly hímeztem...

A télapót még évekkel ezelőtt varrtam.

Az irattartókban és a mappákban gasztro újságok, és receptek lapulnak. A szakácskönyveket máshol tartom.

A nagy üvegben az antik evőeszköz gyűjteményem. És szívecske Barbi varr-tól.

Egyszer volt mandarinos láda. :)

A legkisebb és legkedvesebb fém dobozom. :)

Kis madárház a hátsó sorban Fehér Levendula műhelytől, teával tömve természetesen. :)

Következhet az új babakonyha dekorálása is a háttérben.

A lekvárok között a legelső fémdobozom. Jövőre lesz 20 éves, de akkor sem volt már egy friss darab. :)

A svájci puszedlis dobozt azért szeretem, mert keskeny és magas.

És az idei kis kedvenc. 

Kamrasztori folyt. köv. :)

Amikor megáll az idő / When time stands still

Az általam kedvelt és nézegetett blogok némelyikén már látható a változás. 

Vége az ünnepeknek, mindent beleadtunk, jó két hónapja készülődtünk, meleg fények, meghittség, karácsonyi színek kísértek bennünket. Meg tudom érteni azt is, hogy vannak, akiknek megkönnyebbülést jelent, hogy vége...és nagy erőkkel robognak a tavasz felé, új fényekre, virágokra, pasztell színekre vágyva. 

Én is így szoktam érezni januárban, mikor elpakoljuk a karácsonyfát, és vele a hangulatot is. 

De most még nem. A téli szünet talán az egyetlen, mikor teljes kikapcsolódásban kuckózunk itthon.

Mi szeretjük, ha hosszú a karácsony.