Kalács / Milk loaf

Lassan belerázódunk.

A hétköznapjaink minden területén igyekszem valahogy okosan beosztani az energiákat. Mint a legtöbb mami, most én is rengeteg időt töltök a konyhában, de próbálok figyelni arra, hogy ne boruljon a ritmus és ne egyszerre kelljen mindent megcsinálni.

Nagyjából két napig esszük ugyanazt, és vetésforgóban készülnek az ételek, hogy ne egy délelőtt kelljen elkészülni az aznapi levesnek, főételnek, salátának, esetleg sütinek és a mindennapi kenyerünknek.

Ma kalács sült estére. Hatalmas lett és nem szépségdíjas, de számunkra aranyat ér. Egyrészt, mert felváltva kukucskált mindenki a sütőbe, annyira vártuk, és még melegen szeleteltük, hogy megkóstolhassuk, mert látszott, hogy nagyon finom lett.

(Másrészt aranyat ér, mert benne van egy egész porélesztő....pfff....ha valaki néhány hete ezt mondja...)

Süssetek illatos ételeket, mert jót tesz a léleknek, és örömet visz a közös étkezésekbe, meghittséget az estékbe.

Hírek a kamrából / News from the Pantry

Kicsi kamrám készletei kifogyóban, lassan szellősödnek a polcok, ami a lekvárokat, szörpöket illeti. De nagyjából jól számoltam, a tavalyi üvegek úgy néz ki, kitartanak majd az első idei befőzésekig. Ha mégsem, akkor vannak finomságok, amikből a szezon előtt is remek lekvárt lehet készíteni.

Önálló helyiségem nincs egy különálló kis spájzhoz, ezt a kis polcrendszert Papa készítette pár éve, leválasztva a konyhát az étkezőtől. A tetejére egy átadópult került, a megrakott polcok a konyha irányába néznek, így ez a lakás többi részéből nem látható. Viszont nagyon kényelmes, mert a napi használatban lévő dolgok közül is sokat itt tárolok, ezeken a nyitott polcokon, így minden karnyújtásnyira van a konyhában. 

Vasárnap a konyhában / Sunday in the Kitchen

Ismét készítettem párat ezekből a nagyon egyszerű joghurtos fánkocskákból. Annyira gyorsan elkészül, hogy mire eldöntöm, megsüssem-e, már kész is van :) Bármilyen házilekvárral jóízű, ma ezt a különleges céklalekvárt bontottam hozzá. 

Levettem mellé a kamra polcról egy üveg levendulás citromfűszörpöt is, finom vasárnapi uzsonna lett belőle.

360 gr lisztet elkeverek egy csomag sütőporral, két evőkanál cukorral és egy csipetnyi sóval.

Hozzáadok két közepes tojást és két kis pohár (280 gr) natúr joghurtot.

Fakanállal kikeverem az egészet galuska állagú tésztává.

Evőkanállal forró olajba szaggatom, pár perc alatt mindkét oldalát aranyra sütöm.

Még forrón megszórom egy csomag vaníliás cukor és egy csapott teáskanál fahéj keverékével. 

20 db lesz belőle. 

Méz / Honey

Mi a tanévet egy 6 kg-os mézzel indítottuk. :) Mindig termelőtől vesszük a mézet és mivel nincs idő kicsinként szaladgálni érte, nagy kiszerelésben hozzuk. Szükség is van rá, gyorsan fogy. Sütés-főzés közben is kiváltom vele a cukrot, amikor csak lehet, az pedig természetes, hogy minden teát ezzel ízesítünk. Sőt, mi a kávét is sok-sok éve mézzel isszuk már.

Febr. 14.

Na, akkor együnk :))

Karácsonyi konyha / Christmas Kitchen

Az otthon lelke, az ünnep központi helye, a téli szünet fellegvára.

A konyha. :) 

Még egy kis konyha / Some more Kitchen

Az imádott kis konyhámról tervezek majd összefoglalót, amiben elsősorban arra térnék ki, milyen kényelmi és praktikus okok késztettek a váltásra. Egy biztos, egy szegletét sem bántam meg az újításnak, imádom és még az eddigieknél is jobban érzem magam benne. Rengeteg időt töltök itt, nálunk a konyha valóban a ház lelke, minden melegség innen indul és minden meghittség ide vezet vissza.

Némi ízelítő erejéig meghívlak benneteket egy kis nézelődésre, és a júniusban megjelenő Golden Harmony magazinban több oldalas összefoglalót olvashattok majd a megújulásról.

Konyhai hangulat / Kitchen Mood

A tavaszi konyhám. :)