Volt egy kis maradék áfonyám, amit belesütöttem vasárnap egy finom, gyors kekszbe, ami ráadásul a Papa kedvence.
Zabkeksz receptet hoztam már, de leírom újra, hogy ne kelljen keresgélni.
Nagyon jó, kávához való süti, és hétfőn az uzsonnás dobozba is csomagolok belőle. Keddre már nem marad. :)
15 dkg vaj
15 dkg szemcsés zabpehely
5 dkg aszalt vörös áfonya
10 dkg cukor
12 dkg sima liszt
½ tk. sütőpor
4 ek. tej
3 ek. víz
1 ek. méz
Egy fazékban felolvasztom a vajat, hozzáadom a zabpelyhet, jól elkeverem, majd hagyom kihűlni.
A többi hozzávalót egy keverőtálban a masszához adom, kézzel jól összegyúrom. Kissé ragacsos massza lesz belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsire kis kupacokat teszek a tésztából. Ebből a mennyiségből két tepsire való lesz.
200 fokra előmelegített sütőben 5-7 percig sütöm.
