Vendégség / Guests in our Home

Múlt vasárnap kerültek átadásra az előző bejegyzés illatpárnái az otthonunkba meghívott vendégek számára. Egy szuper kis nemzetközi összejövetel háziasszonya lehettem. Úgy éreztem magam, mint egy boldog nagyi, ahogy hordtam az asztalra a friss meleg házi kalácsot, húst, halat, mindent, mi jó falat, és elöntött az elégedettség, hogy minden fogy, unszolás nélkül.. :))

Az előétel. Nekünk, magyaroknak megszokott egy ilyen tányér tartalma, de voltak vendégeink Amerikából, Svájcból, Németországból, nekik azért rendhagyó ez az ízvilág.

A töltött tojást én nagyon egyszerűen készítem, csak kikeverem a tojás sárgáját összetört kelbimbóval, fokhagymával, vagy fokhagymás sóval és puha sajtkrémmel.

A kiflikarikákra az osztrák gazdaságból hozott, füstölt sonkás tepertőkrém került. 

Mellette a szomszéd falu hentesének eszelősen jó, friss csemegekolbásza. :)

A több fogásos meleg vacsora végén még  egy jó adag gesztenyepüré is ízlelgetésre került, aminek szintén sikere volt. :))

A kanapé ruhája a terítékhez igazítva.

 Ropi és antik Villeroy. :)

 Ezt a tésztasalátát viszonylag gyakran készítem. A különböző textúrájú falatoknak, a gyömbérnek és szójaszósznak köszönhetően nagyon jó kis étel. És egyszerű. Így készül:

Pirított csirke vagy pulykakockák

Tészta, nem túl puhára főzve

Brokkoli

Piros húsú paprika

Újhagyma, fokhagyma ( nyersen, vagy pirítva, ahogy szeretitek)

Őrölt gyömbér

Sótlan! mogyoró

És a lényeg: a sós szójaszósz

Keverem, forgatom, szóróm, hintem, locsolom. Amíg jó nem lesz. :)

Házi zabkeksz. Pillanatok alatt eltűnik. Leírom újra, hátha még nem ismeritek. Kevesebb cukorral és csak mézzel is el szoktam készíteni:

15 dkg vaj

15 dkg szemcsés zabpehely

12 dkg cukor

12 dkg sima liszt

   4 ek. tej

   3 ek. víz

   1 ek. méz

   ½ tk. sütőpor

Egy fazékban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a zabpelyhet, jól elkeverjük, majd hagyjuk kihűlni.

A többi hozzávalót egy keverőtálban a masszához adjuk, kézzel jól összegyúrjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire kis kupacokat teszünk a tésztából

200 fokra előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük.

Nem mondom, hogy könnyű volt iskolakezdés előtt egy nappal, de ez volt a megfelelő időpont és megcsináltuk. :)) A nyár utolsó szép vasárnapja volt. Ideje áthangolni a lelkünket az ősz illataira és színeire. 

Ez többek között azt jelenti, hogy nálam elkezdődik a dekoráció, párna, és porcelán cserebere itthon. :)