Ami az itthoni hidegkonyhai tevékenykedést illeti, nem csak szép szendvicseket szeretek készíteni, hanem ínycsiklandó krémeket, töltelékeket is.
Ebben az időszakban különösen sokat kevergetek, mert húsvét közeledtével gyakran teszek különböző ízesítésű töltött tojásokat a vacsoraasztalra.
Ma ez a változat készült:
Kievertem
- hat főtt tojás sárgáját
- néhány puhára párolt brokkolirózsát
- 1-2 tk szójaszószt
- 1 kisebb szál újhagymát
- 1 gerezd fokhagymát
annyi sajtkrémmel, hogy a krém, amit kapok, ne legyen túl puha állagú.
Inkább akkor jó, ha kissé rusztikusabb, darabos.
A bele kerülő hagymákat meg lehet kissé fonnyasztani, ha valaki úgy szereti.
Nagyon finom egy kis őrölt gyömbérrel bolondítva, néha azt is teszek bele.
Visszatöltögetem a tojásokba, megszórom egy kis dióval és az újhagyma apróra vágott zöldjével.
Ha szeretjük az erőteljesebb ízeket, utólag is locsolgathatjuk szójaszósszal.
