2018. január 20., szombat

Kürtős kalács / Chimney Cake



Van nekem ez a jó kis készletem, amivel sütőben lehet kürtős kalácsot sütni.
Amolyan sütőben sült "majdnem pont olyan"  állagú kalácsot, mert a sokat próbált háziasszonyok talán egyetértenek abban, hogy sütőben soha az életben nem fogunk olyan kürtőst sütni, mint szabad tűzön. De abban is egyetérthetünk, hogy ugyanúgy elfogy egy pillanat alatt mind egy szálig. Nem beszélve az illatról, ami belengi a házat. 
Télen gyakrabban elővesszük a készletet, ma diós, fahéjas, fahéjas-diós és kakaós készült. 
Többféle recepttel találkoztam már, de ha van jól bevált kalács receptetek, az kiválóan megfelel.
 Jó hosszúra sodorjuk, feltekerjük a hengerre, mindkét végén kicsit behajtjuk a tésztát. Ha a helyén van a kígyó, még a hengerrel együtt is megsöndörgetjük egy kicsit a deszkán, így szépen kisimul, eloszlik a tészta hengeren. 
Én előmelegített 180 fokon kb. 15 percig sütöm, ha úgy látom, közben megforgatom, hogy egyenletesen süljön, de nem kell nagyon megbarnulnia. 
Melegen könnyen lecsúszik a hengerről. sütés előtt és utána is megkenem vajjal, és meghempergetem  ebben-abban a család kérése szerint.









2018. január 19., péntek

Tavaszi színek / Spring Colours



Ezen a héten sokszor beszorultunk a lakásba, volt egy kis időm kézimunkázni.
Ilyentájt  január vége felé mindig nagyon erősen eluralkodik rajtam a vágy a friss, üde színek iránt.
Ezért már igazi tavaszváró kis mintákat hímeztem.