Diós csokis kuglóf / Ring Cake with Chocolate and Walnut

Az őszi szünetünk első sütije. :)

25 dkg vaj vagy margarin

15-20 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

3 tojás

25 dkg liszt

Fél csomag sütőpor

1 kupaknyi rumaroma

5 dkg darált dió

7 dkg apróra tört étcsokoládé a tésztához

10 dkg étcsoki a tetejére

1-1 ek tej és olivaolaj

Ízlés szerint citromhéj, kevés citromlé a tésztába

Dekorcukor

A vajat simára keverem a cukrokkal, a tojással és a rumaromával.

Egy másik tálban összekeverem a lisztet a sütőporral és a dióval.

Hozzáadom a vajas keverékhez és fakanállal jól kikeverem, mehet bele a tej és az olaj, majd az apróra vágott csoki.

A kuglófformát kikenem vajjal és megszórom darált dióval.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 1 órát-tűpróbáig-sütöm.

A tetejére az összetördelt étcsokit én mikróban melegítem, óvatosan, kicsinként, kevés víz és vaj hozzáadásával. Folyamatosan szemmel tartom a megfelelő, fényes állagig, majd azonnal a süteményre terítem. 

Apróságok / Little Things

A kislányom idei adventi naptárából a babaház konyhafelszerelése fog apránként előkerülni.

A kisfiaméból meg persze Lego, de úgy vélem felváltva fogunk tömörülni a pirinyó konyha és a Lego asztal körül mindannyian a decemberi estéken. 

Abban nagyon tudatos vagyok, hogy az utolsó hónapban már nem szoktam az ajándékokkal és az apró-cseprő előkészületekkel foglalkozni. Most is nagyon jól állok, az idén is szeretnék kész lenni mindennel karácsonyra már novemberben. 

Az általános ünnepi véghajrában én már csak a családdal és az otthonnal vagyok elfoglalva, sütök-főzök, varrogatok, díszítek. Boltban decemberben már csak élelmiszert veszek, azt is átgondolva, hogy haladós legyen a bevásárlás. 

Mindent megér az az idő, amit nem az ajándékok hajtásával töltünk, hanem együttléttel otthon, a gyerekek ovis-iskolás dolgaival a szünet előtt, sütögetős délutánokkal, kirándulásokkal, adventi vásárok látogatásával esetleg előadásokkal vagy koncertekkel. 

Vasárnap óraátállítás...lassan elkezdődik a hangolódás.

Pszt.....már gyűlnek a titkok!

Almás morzsasüti / Apple Crumble

Nagy szezonja van most nálunk Zita barátnőm morzsasütijének.

Ahogy itt is olvashatjátok, számtalan módon elkészíthető, egyszerű és nagyon finom kanalas édesség.

Én picit változtattam a recepten, de ez az almás változat így is remek!

Vajazzunk ki egy sütőtálat.

Kockázzunk bele 4-5 megtisztított almát.

Meg lehet löttyinteni egy pici rummal, vagy megszórni egy kis fahéjjal ízlés szerint.

Két bő evőkanálnyi folyékony mézet csurgattam az almákra.

Egy nagyobb tálba 20 dkg teljes kiőrlésű (nálunk rozs-) liszthez adjunk 5 dkg apró zabpelyhet, 5 dkg cukrot, picike sót és kockázzunk rá 15 dkg hideg vajat. Addig gyumászoljuk, míg morzsalékosra összeáll, nem kell, hogy a vaj túlságosan átmelegedjen és egynemű tésztává összeálljon.

Bízzuk a morzsás tészta elhelyezését az alma tetején a lelkes leánygyermekre, majd  lefedve toljuk a sütőbe 200 fokra, kb. fél órára. A végén pirítsuk meg kicsit a tetejét. A mi sütink a rozsliszt miatt ilyen barna, de tényleg sokkal finomabb, mint ahogy kinéz.  :D

Kanalazásra fel, szép hétvégét!

Októberi színek / Colors of October

A kertünk mostanában. :)

Bacon-ös paprikakrém / Pepper Spread with Bacon

Mutatom is, mi lett a tegnapi paprikasütögetésből. Több kis doboznyi finom krémet fagyasztottam le az utolsó termésünkből, egy friss adag pedig ott van a vacsoraasztalon...ameddig tart. :)

Olívaolajjal kikentem egy nagyobb tepsit, ebbe vágott felével felfelé belefektettem bő 1 kg kimagozott, hosszában felvágott paprikát.

Megszórtam sóval, kevés borssal, és pizzafűszerrel. Mellé daraboltam 5 gerezd fokhagymát.

Lefedve puhulásig sütöttem 200 fokon, majd szabaddá téve még kicsit meg is pirítottam.

Félretettem, hogy hűljön.

Ezalatt megpirítottam 10 dkg jó minőségű kockázott bacon-t.

Langyosan összekevertem a hozzávalókat és finomra turmixoltam.

Paprikaszüret / Pepper Harvest

Learattam az utolsó paprikatermést itthon, nem szerettem volna megvárni vele az első reggeli fagyokat. 

Bőven és finomat termett a kicsi konyhakertünk a nyáron, rengeteg paradicsomot ettünk meg és dolgoztam fel. A lecsóhoz valót idén Szentesről hoztam, így "bőven" árválkodott az utolsóként talpon maradt saját paprika az ágyásban.

A sárga banda már sül a sütőben, finom krém készül belőle.

A piroskákat egyetlen kis bokrunkról szedegettem, ők is felfűzve várakoznak már. 

Ha olyan szépre száradnak, mint szeretném, akkor egy karácsonyi koszorúra kerülnek a tervek szerint. 

Egy kellemes délután / A pleasant Afternoon

Pénteken egy kisebb baráti összejövetel volt nálunk. 

Kézműveskedéssel, fotózással egybekötött jó hangulatú délutánban volt részünk a Kertnézőben csapatával. 

(Kicsit körbefordultam a géppel a teraszon, amíg vártam az érkezésüket. :) )

Szóba kerültek a Kertnézőben program jövőbeni tervei, a készülő új "Edenpont" weboldal, mert ígéretes, izgalmas változások várhatóak a mozgalom életében! 

Szívből invitállak benneteket, hogy csatlakozzatok az új Édenpont oldalhoz, a facebookon már megtalálható és szebbnél szebb fotóval, csupa inspiráló képpel vár minden kertbarátot!