Diós csokis kuglóf / Ring Cake with Chocolate and Walnut

Az őszi szünetünk első sütije. :)

25 dkg vaj vagy margarin

15-20 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

3 tojás

25 dkg liszt

Fél csomag sütőpor

1 kupaknyi rumaroma

5 dkg darált dió

7 dkg apróra tört étcsokoládé a tésztához

10 dkg étcsoki a tetejére

1-1 ek tej és olivaolaj

Ízlés szerint citromhéj, kevés citromlé a tésztába

Dekorcukor

A vajat simára keverem a cukrokkal, a tojással és a rumaromával.

Egy másik tálban összekeverem a lisztet a sütőporral és a dióval.

Hozzáadom a vajas keverékhez és fakanállal jól kikeverem, mehet bele a tej és az olaj, majd az apróra vágott csoki.

A kuglófformát kikenem vajjal és megszórom darált dióval.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 1 órát-tűpróbáig-sütöm.

A tetejére az összetördelt étcsokit én mikróban melegítem, óvatosan, kicsinként, kevés víz és vaj hozzáadásával. Folyamatosan szemmel tartom a megfelelő, fényes állagig, majd azonnal a süteményre terítem.