A nyár színei / Colors of the Summer

Ilyentájt évről-évre menetrendszerűen elkap ez az érzés... 

Nagyon elkezdenek hiányozni a virágaim, a színek, illatok, a meleg nyári eső. A hétvégi uzsonnák a teraszon. A rózsáim, a friss gyümölcsök íze.

 Kicsit  belelapoztam az elmúlt nyarak képeibe a kertünkben. 

Ha van kedvetek, nosztalgiázzatok velem.

Még távolinak tűnik, de újra el fog jönni, és most nagyon jó erre gondolni!

Áfonyás zabkeksz / Oatflake Cookies with Cranberries

Volt egy kis maradék áfonyám, amit belesütöttem vasárnap egy finom, gyors kekszbe, ami ráadásul a Papa kedvence. 

Zabkeksz receptet hoztam már, de leírom újra, hogy ne kelljen keresgélni.

Nagyon jó, kávához való süti, és hétfőn az uzsonnás dobozba is csomagolok belőle. Keddre már nem marad. :)

15 dkg vaj

15 dkg szemcsés zabpehely

5 dkg aszalt vörös áfonya

10 dkg cukor

12 dkg sima liszt

  ½ tk. sütőpor

   4 ek. tej

   3 ek. víz

   1 ek. méz

Egy fazékban felolvasztom a vajat, hozzáadom a zabpelyhet, jól elkeverem, majd hagyom kihűlni.

A többi hozzávalót egy keverőtálban a masszához adom, kézzel jól összegyúrom. Kissé ragacsos massza lesz belőle. 

Sütőpapírral bélelt tepsire kis kupacokat teszek a tésztából. Ebből a mennyiségből két tepsire való lesz.

200 fokra előmelegített sütőben 5-7 percig sütöm. 

Egészség üvegbe zárva / Health in a Jar

A kamrapolcunk kanalazós rágcsálós-mézes finomságokkal bővült a napokban. Három darab 2 decis üveget töltöttem meg, nagyon finom, tömény nyalánkságok lettek belőlük. Mind egészséges és megelőzésre sem utolsó, napi 1-1 teáskanál is biztosan nem árthat belőlük. :)

Most ilyenek készültek: 

Mézes citromos dió 

Aszalt áfonyás dió 

Oranzsátos mogyoró.

 (Orangeat =kandírozott narancshéjkockák). 

A mi ízlésünk igényli bele a savanykás ízvilágot, de bármilyen aszalt gyümölcsből és magvakból elkészíthető, ahogyan azt gusztusos kis üvegekben látni különböző kézműves várárokban. Csak éppen az otthoni változat ezeknek töredékébe kerül.

Közben szépen megszáradt a kandalló tetején a múlt heti biocitromok héja, ez is felkerült a polcra egy kicsi üvegben. 

Hírek a varrószobából / Sewing Room News

Nem kell mindig bonyolult  dolgokra gondolni, ha egy kis újításra vágyunk. Néhány egyszerű kis nyomtatott képpel dobtam fel a varrósarkomat így év elején. Ezt a tildás naptárat keretbe tettem, a  tekercselőből pedig 12 db-ot nyomtattam, kartonra ragasztottam, körbevágtam. S máris néhány újdonsággal frissült a varrószoba berendezése.

Citromlekvár almával / Lemon Jam with Apple

A kis kamrámban már lassan tavaszodik, a változást mutatom hamarosan.

Ismét egy különleges lekvárral kedveskedtem Papának, mint családi főlekvárnoknak. 

Az árnyalatok ne tévesszenek meg senkit, ha jó a kaja, akkor nálunk mindenki örül a körítésnek! :)

Citromlekvár készült, amihez a héten kaptam az Aldiban bio citromot.

Az interneten keresgélve receptek után, minden megoldást hosszasnak és babrásnak ítéltem a sok áztatás, forgatás, sokszori vízcsere, előfőzés vagy éppen puhítás miatt.

Így arra jutottam, hogy inkább ne legyen 100 %-ban citromból, hanem fele-fele arányban édeskés almával vegyítettem.

Egy kiló citromból fél kiló gyümölcshúst nyertem. Mindegyiknek lepucoltam vékonyan a héját zöldséghámozóval, majd aprítottam és feltettem a kandalló tetejére száradni. Ezt később fel tudom még használni.

Utána éles késsel amennyire csak lehet, megpucoltam a vastag fehér héjtól is a citromokat. 

Fél kiló citromhoz fél kiló almát, fél kiló cukrot, 1 dl vizet és egy zacsi Dr. Oetker 2:1-ben Dzsemfixet adtam. 

Az egyik legjobb illatú lekvár, amit valaha főztem, az íze pedig hihetetlenül izgalmas, ahogy az édes és a savanyú keveredik benne. Aki szeretné izgalmasabbá tenni kesernyés komponenssel, belefőzheti egy citrom lereszelt héját is.

Téli lekvárnak tűnik, de ezzel a próbával egyértelműen az volt a célom, hogy nyári kerti partikon apró falatokon tányérra téve kínáljam vele a vendégeket. Jól behűtve, friss mentalevéllel díszítve fenséges és üdítő lesz! 

Mármint egy újabb adag, mert ennek esélye sincs nyárig. :)

Tervezgetés / Planning

Kint még hó, jég és mínuszok, de a nap már besüt az ablakon,és a fotelben üldögélve melegíti a talpunkat. :)  A boltok polcain már ott vannak a jácintok, tulipáncsokrok. Lassanként tavaszi színekben zsibonganak a kertészetek. 

Nincs mese, egy hobbikertészben ilyenkor már beindulnak a folyamatok, a vágyakozás, tervezgetés, jegyzetelés. Egyébként is a tél végi időszak csendje a legjobb időszak erre.

Idén néhány új növénnyel és egy teázó-pihenőhellyel bővül a kertünk, amihez már múlt  nyáron hazahoztam a bontott, kazettás ajtókat. Elférne még egy új, kényelmes ücsörgős sarok a kerti konyha mellett a teraszon.

A Kertnézőben programmal is elmerülünk a szervezésben ezen a héten. 

Idén is lesz olyan alkalom, mikor kinyitjuk a kaput és látogatható lesz a kertünk az érdeklődő kertbarátok számára. Erről és a jelentkezés módjáról még írok, ha kialakulnak a részletek. Addigra szeretném végre befejezni a kertünk térképét is, a piszkozattal már megvagyok, jöhet a rajzolás.

Bizony, nem is tart már olyan sokáig a láblógatás, hamar eljön a kertszezon! Alig várom. :)

Limonádék / Lemonade Bottles

Maradva kicsit a babakonya-cukrászda témánál....

A mindennapos lelkes felszolgálás közben kiderült, hogy az itthoni élő példát követve a gyerekek szívesen kínálnak bennünket szörppel és limonádéval is a tea mellé. Viszont nem voltak megfelelő üvegeink ehhez a kis cukrászda polcán. Pedig beláthatjuk, hogy az nem állapot, ha a  gyerek teáskannából tölti a limonádét.  :) 

Gyorsan orvosoltam ezt a problémát is, és elkészültek ezek a limonádés üvegek. 

Kis joghurtitalos palackok tökéletesen megfelelnek erre a célra, én Green Gate öntapadós címkéket ragasztottam rájuk és csinos kis tetőt kaptak. 

Most már ihatunk. Amennyi csak belénk fér. :)

Tea és keksz / Tea and Cookies

Mióta egy szép új babakonyhát találtunk a karácsonyfa alatt, nálunk folyton csak fő a tea és sülnek a sütemények. :) Az új kiskonyhában az a legjobb, hogy sütője is van, ahol ki-be járnak a sütik és kekszek a tepsiben. Ezért bővítettem a meglévő készleten, és ezeket a gyapjúfilc kekszeket készítettem a teadélutánokhoz. Egyszerűen csak összeragasztottam a rétegeket, a tetejére pedig kis fa dekorációk kerültek.

Lizi teás dobozaiba pedig apró teafiltereket varrtam, mind más színű. Picit kitömtem őket, a vékony horgolófonal végére pedig rajzlapból papírcímkét ragasztottam, amire apró mézi figurákat nyomdáztam.

Nagy volt az öröm, megyek is teázni. :)